ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ




А какой сыр любите?

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Stasya 14 янв 2012, 21:22

Девочки, делюсь рецептиком "Маскарпоне" Как раз для тирамису ;)
1 л сливок 15 %
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1 ч.л. воды
льняная ткань (полотенце)
дуршлаг
Выход сыра 500 г
Сливки разогреть до 75 градусов (до первых пузырей), лимонку развести в воде, вылить в сливки и, помешивая ложкой, варить на самом медленном огне 10 минут.
Полотенце в два слоя постелить в дуршлаг, вылить сливки и дать стечь сыворотке (1,5-2 часа), периодически помешивая ложкой.
Переложить массу в емкость и убрать в холодильник до полного загущения.
Помешивть надо не прекращая, иначе сливки начинают закипать и бульбы с такой силой вырываются из кастрюли, что летят по всей кухне...
По вкусу, текстуре и консистенции не отличить от покупного.
Приятного аппетита!!!
— Девушка, можно вас проводить?
— Только взглядом господа, только взглядом...

 
Аватара пользователя



Stasya
Завсегдатай клуба
Завсегдатай клуба
 
Сообщений: 1290

Возраст: 39

Зарегистрирован: 01 авг 2011, 21:22
Откуда: Россия VRN
Cпасибо сказано: 105
Спасибо получено: 72 раз в 61 сообщениях

Медали: 14
За помощь в развитии форума II (1) С нами со второго года (1) ЗОЖ (1)
Друг форума (1) За участие в ночных сабантуях (1) Хорошему человеку (1)
Автоледи (1) Мамочка (1) Невероятная болтушка (1)
Оранжевая комната (1) Дама с сигарой (1) Дама в желтом платье (1)
Стихи ко дню матери (1) Ночной житель 2012 (1)
Меня зовут: Настя
Группа: Здоровый образ жизни
Очков репутации: 32
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

За это сообщение пользователю Stasya "Спасибо" сказали
Борга

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 14 янв 2012, 21:25

Ну вот даже не представляла, что можно самим сделать :) здорово

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Stasya 14 янв 2012, 21:31

Borga
На самом деле можно много сыров приготовить дома, что сейчас актуально, потому как например на наших полках в магазинах, редко встретишь хороший сыр, а если и есть, то цена заоблачная :shock:
— Девушка, можно вас проводить?
— Только взглядом господа, только взглядом...

 
Аватара пользователя



Stasya
Завсегдатай клуба
Завсегдатай клуба
 
Сообщений: 1290

Возраст: 39

Зарегистрирован: 01 авг 2011, 21:22
Откуда: Россия VRN
Cпасибо сказано: 105
Спасибо получено: 72 раз в 61 сообщениях

Медали: 14
За помощь в развитии форума II (1) С нами со второго года (1) ЗОЖ (1)
Друг форума (1) За участие в ночных сабантуях (1) Хорошему человеку (1)
Автоледи (1) Мамочка (1) Невероятная болтушка (1)
Оранжевая комната (1) Дама с сигарой (1) Дама в желтом платье (1)
Стихи ко дню матери (1) Ночной житель 2012 (1)
Меня зовут: Настя
Группа: Здоровый образ жизни
Очков репутации: 32
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 14 янв 2012, 21:46

Что касается маскарпоне, то в Норвегии он оооооооооооочень дорого стоит :nails:

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 17 янв 2012, 23:07

Вкуснее с хлебушком и беконом и в горячем виде vau

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Наталья Викторовна 18 янв 2012, 11:21

я как раз ;) на днях этот же)) рецепт нашла..надо рискнуть!
Изображение

Изображение

Изображение

 
Аватара пользователя



Наталья Викторовна
Почетный член клуба
Почетный член клуба
 
Сообщений: 8021

Возраст: 46

Зарегистрирован: 22 мар 2011, 21:02
Откуда: Архангельск
Cпасибо сказано: 172
Спасибо получено: 272 раз в 212 сообщениях

Медали: 20
За помощь в развитии форума I (1) С нами со второго года (1) Кружок мастериц (1)
Друг форума (1) Рукодельница (1) Знаток кулинарии (1)
За участие в ночных сабантуях (1) За отзывчивость (1) Самая активная форумчанка 2011 (1)
Мамочка (1) Свадьба на форуме (1) Невероятная болтушка (1)
Корабль-призрак (1) Замок из песка (1) Момент из прошлого (1)
Дама с сигарой (1) Дама в желтом платье (1) Сладкая земляника (1)
Осенний лес (1) Находка форума (1)
Меня зовут: Наталья Викторовна
Группа: Кружок мастериц
Очков репутации: 80
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 18 янв 2012, 23:10

Рискни :-D

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Хранительница 19 янв 2012, 19:05

Наталья Викторовна писал(а):ehh мне брынза по вкусу)

Да вот я про брынзу забыла сказать, тоже иногда нравится)

 
Аватара пользователя



Хранительница
Общительная мадам
 
Сообщений: 378

Зарегистрирован: 04 авг 2011, 21:13
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 4 раз в 4 сообщениях

Медали: 6
За помощь в развитии форума II (1) С нами со второго года (1) Интересному человеку (1)
Заплывающая на огонек (1) Мамочка (1) Зимняя дорога (1)
Очков репутации: 2
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Ibragimka 30 дек 2012, 21:02

Я к сыру нейтрально отношусь :flag:
Но вообще люблю из плавленных сыров Хохланд и Виолу. Постоянно покупаю, намазываю и ем) Вкуснятина :-D
Из обычного, как и мама - сметанковый.

 
Аватара пользователя



Ibragimka
Нахожу общение занимательным
 
Сообщений: 130

Зарегистрирован: 30 дек 2012, 16:41
Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено: 3 раз в 3 сообщениях

Медали: 2
С нами с третьего года (1) Друг форума (1)

Skype: sinonim56564
Меня зовут: Ирина
Группа: Наши питомцы
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 30 дек 2012, 21:05

Хохланд - даже не слышала такого названия :)

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Ibragimka 30 дек 2012, 21:23

Борга писал(а):Хохланд - даже не слышала такого названия :)

Очень популярный плавленный сыр, нередко рекламируют его по телевизору.)

 
Аватара пользователя



Ibragimka
Нахожу общение занимательным
 
Сообщений: 130

Зарегистрирован: 30 дек 2012, 16:41
Cпасибо сказано: 2
Спасибо получено: 3 раз в 3 сообщениях

Медали: 2
С нами с третьего года (1) Друг форума (1)

Skype: sinonim56564
Меня зовут: Ирина
Группа: Наши питомцы
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение zero_distance 03 янв 2013, 21:59

Всякий. Больше всего люблю или твёрдые, или столь мягкие, что только на хлеб намазывать (с плавленными не путать!) или с плесенью, особенно дор блю.

 
Аватара пользователя



zero_distance
Втянулась в общение
 
Сообщений: 204

Зарегистрирован: 03 янв 2013, 21:42
Cпасибо сказано: 5
Спасибо получено: 4 раз в 4 сообщениях

Медали: 1
С нами с третьего года (1)
Меня зовут: Ольга
Очков репутации: 3
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 06 ноя 2013, 22:15

А мы сейчас все время покупаем фету. Отличный салатик получается - помидоры, порей и фета :)

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Александра 20 фев 2015, 19:01

Мне мааздам нравится фета, маскарпоне.

 
Аватара пользователя



Александра
Вступила в клуб
 
Сообщений: 61

Зарегистрирован: 08 фев 2015, 14:44
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Медали: 1
Мамочка (1)
Меня зовут: Александра
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Борга 20 фев 2015, 20:58

А маскарпоне я только в торте представляю. Зато КАК я его там представляю.... am-am :beach:

 
Аватара пользователя



Борга
Администратор клуба - Владею ключами
Администратор клуба - Владею ключами
 
Сообщений: 22171

Возраст: 45

Зарегистрирован: 02 фев 2010, 13:18
Откуда: Вильнюс-Осло
Cпасибо сказано: 1176
Спасибо получено: 398 раз в 371 сообщениях

Медали: 18
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Женщина за рулем (1)
Кружок мастериц (1) Друг форума (1) Ключница (1)
Самая интересная собеседница (1) Самая романтичная 2011 (1) Свадьба на форуме (1)
Новое авто для леди (1) Невероятная болтушка (1) Натюрморт с лимоном (1)
Времена года (1) Девушка с розами (1) Спящая красавица (1)
Осенний лес (1) Стихи ко дню матери (1) Любимчик форума (1)

Skype: ingoshka31
Меня зовут: Инга
Группа: Женщина за рулем, Кружок мастериц
Очков репутации: 237
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Holda 21 фев 2015, 18:55

Борга писал(а):А какие украинские, Хольдачка? Ферментные, брынза или что в основном?

Обычные твердые, но у нас есть в Звенигородке завод и там делают вкусный сыр.
Изображение Изображение

 
Аватара пользователя



Holda
Модератор
 
Сообщений: 957

Возраст: 36

Зарегистрирован: 13 апр 2010, 12:24
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено: 34 раз в 33 сообщениях

Медали: 10
За помощь в развитии форума I (1) С нами с первого года (1) Наши питомцы (1)
Супермодераторы (1) Друг форума (1) Хорошему человеку (1)
Мамочка (1) Беременность на форуме (1) Конкурс - Апельсинки (1)
Девушка с розами (1)
Группа: Наши питомцы
Очков репутации: 8
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Мамуля 21 фев 2015, 19:30

брынзу, и твердые сыры

 
Аватара пользователя



Мамуля
Нахожу общение занимательным
 
Сообщений: 125

Зарегистрирован: 21 фев 2015, 18:19
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 7 раз в 5 сообщениях

Медали: 3
Женщина за рулем (1) Пальчики оближешь (1) Мамочка (1)
Меня зовут: Наталия
Группа: Женщина за рулем, Пальчики оближешь
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Александра 21 фев 2015, 22:02

Holda писал(а):
Борга писал(а):А какие украинские, Хольдачка? Ферментные, брынза или что в основном?

Обычные твердые, но у нас есть в Звенигородке завод и там делают вкусный сыр.

О знаю. Сметанковый их люблю

 
Аватара пользователя



Александра
Вступила в клуб
 
Сообщений: 61

Зарегистрирован: 08 фев 2015, 14:44
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Медали: 1
Мамочка (1)
Меня зовут: Александра
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Re: А какой сыр любите?

Сообщение Александра 21 фев 2015, 22:03

Борга писал(а):А маскарпоне я только в торте представляю. Зато КАК я его там представляю.... am-am :beach:

ну для этого я его и использую))) хотя муж на бородинский хлебушек его любит мазать.

 
Аватара пользователя



Александра
Вступила в клуб
 
Сообщений: 61

Зарегистрирован: 08 фев 2015, 14:44
Cпасибо сказано: 3
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Медали: 1
Мамочка (1)
Меня зовут: Александра
Очков репутации: 1
Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации

Пред.

Вернуться в Наше питание


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron
Rambler's Top100 Check Google Page Rank 2. Счетчик тИЦ и PR3. Push 2 Check